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お豆腐とカレースパイスで作り置きカレールー

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投稿日時
2018-06-30 11:17:20

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藤 菊

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お豆腐とカレースパイスで作り置きカレールー

(岩塩+オレガノ+お水でつけて寝かせて、レンジで蒸した鶏胸肉)作り置きしていた鶏胸肉をサイコロ状に切る

しょうが千切り+長ネギみじん切り+オリーブオイルで香りがよくなるまで煮詰める

みじん切りエノキダケ、みじん切りニラ、小さく切った椎茸を加え炒めて

つぶしたお豆腐を加え、カレースパイスを加え、減塩醤油を少し加え、昨夜作り置きしていたシチューのスープに使わなかった部分のスープを加え、味を整えて

冷蔵庫で寝かせて

できあがり。

カレールーなので、スパイスの香りが強いです 今後、薄めたりしながら様々なお料理に使います

<(_ _)>
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